Korzenny jabłecznik

👩‍🍳 Co: Korzenny jabłecznik
📖 Z: Ottolenghi. Prosto, Yotam Ottolenghi
💛 Danie wegetariańskie
🔧 Konieczny piekarnik; zamiast miksera wystarczy trzepaczka

Na jesienną szarugę pomaga cukier. W tym domowym wydaniu podobno mniej szkodzi - są tacy, co jedzą tylko takie desery, które sami przygotują. Jak dla mnie do tej szarlotki możesz spokojnie dodać o połowę mniej cukru niż to, co podane w przepisie, a dalej będzie słodka. W bonusie dostaje się zapach nie do podrobienia. Do tego herbata, kocyk, Netflix i koniec listopada jest do przeżycia. Zapomniałabym! Najlepiej smakuje ciepła jedzona rękoma.

🇵🇱 Słowniczek:
- Nie szukaj specjalnie mąki z proszkiem do pieczenia, kup je po prostu osobno.
- Kwaśna śmietana to u nas tzw. 12tka i 18tka (do wypieków wybieram tę drugą, bo jest gęstsza).
- Jabłka Granny Smith to te zielone, które znajdziesz w większości supermarketów.
- Cukier demerara to nierafinowany, brązowy cukier z trzciny cukrowej, brzmi strasznie, ale znasz go!

⭐️ 4/5
💲 Cena: ok. 10zł za 10 porcji

*W wycenach zakładam, że masz w domu bazowe produkty, takie jak np. mąkę, jajka, olej, pieprz i sól. Jeśli zamierzasz gotować dużo z Ottolenghiego, warto też skompletować trochę powtarzających się u niego przypraw i zamrozić zioła, żeby mieć je pod ręką. Jak zrobisz sobie takie zapasy, bieżące wydatki znacząco spadną.