Risotto z pieczonymi pomidorami

👩‍🍳 Co: Risotto z pieczonymi pomidorami (s. 112)
📖 Z: Wege, Jamie Oliver
💛 Danie wegetariańskie
🔧 Konieczny piekarnik

Wiem - odkąd gotuje z Wege Jamiego Olivera, to tylko makarony na zmianę z pieczywem. Na dodatek zdradzę Wam, że za chwilę ruszam do Włoch, więc sami rozumiecie, że na tym się nie skończy. Wybaczcie bezglutenowcy! Jakoś to Wam wynagrodzę, a tymczasem zostając w temacie... Risotto. Super gra z pomidorami z piekarnika (które najbardziej kojarzą mi się z Vegan Ramen Shop i ich shoyu) oraz umówmy się - pieczony czosnek to samo dobro. Miałam wątpliwości co do bulwy kopru, bo muszę uważać z anyżowymi smakami, ale nie był zbyt intensywny, za to sprawił, że dość zwykły obiad nabrał czegoś ciekawego. 

👉 Gdzie kupić:

- Bulwa fenkułu, czyli inaczej kopru włoskiego jest dostępna we wszystkich nieco lepiej zaopatrzonych warzywniakach.

- Świeży tymianek i inne mniej popularne zioła można kupić na targach takich jak ten przy Hali Mirowskiej czy na Szembeku. Zdarzają się też w dużych supermarketach, a jeśli robicie zakupy online, nigdy nie zawiodłam się w tej kwestii na Frisco.

⭐️ 4/5
﹩ ok. 50zł* za 6 porcji
⏰ 1h

* W wycenach zakładam, że masz w domu bazowe produkty, takie jak np. mąkę, jajka, olej, pieprz i sól.