Ziemniaki faszerowane szpinakiem i gorgonzolą

👩‍🍳 Co: Ziemniaki faszerowane szpinakiem i gorgonzolą (s. 134)
📖 Z: Ottolenghi. Prosto, Yotam Ottolenghi
💛 Danie wegetariańskie
🔧 Konieczny piekarnik

To chyba dość niepopularne, ale nie kocham ziemniaków jakoś bardzo. Tyle, że w odsłonach Ottolenghiego smakują zupełnie inaczej niż te, które były mi do tej pory znane. Te faszerowane mają charakter, przenikają smakiem sera pleśniowego i chrupią od orzechów. Chociaż autor przepisu sugeruje, że można podmienić te składniki, nie robiłabym tego, bo wszystkie są dość łatwo dostępne w supermarketach, a ich połączenie jest akurat w punkt. To świetny pomysł na szybkie kolacyjne comfort food.

⭐️ 4/5
💲 ok. 20zł* za 2 porcje jako danie główne lub 4 jako dodatek

* W wycenach zakładam, że masz w domu bazowe produkty, takie jak np. mąkę, jajka, olej, pieprz i sól. Jeśli zamierzasz gotować dużo z Ottolenghiego, warto też skompletować trochę powtarzających się u niego przypraw i zamrozić zioła, żeby mieć je pod ręką. Jak zrobisz sobie takie zapasy, bieżące wydatki znacząco spadną.