Dynia piżmowa z salsą kukurydzianą, fetą i pestkami dyni

👩‍🍳 Co: Dynia piżmowa z salsą kukurydzianą, fetą i pestkami dyni (s. 122)
📖 Z: Ottolenghi. Prosto, Yotam Ottolenghi
💛 Danie wegetariańskie
🔧 Konieczny piekarnik

Czy jest tu jeszcze ktoś, kto wciąż nie ma dosyć dyni? Pieczone warzywa to moim zdaniem jesienne dobro. Słodycz dyni i kukurydzy, słona feta, trochę kwaśnego z limonki, ostrego z chili i gorzkiego (tak wiem, niektórzy mówią - mydlanego 😉) z kolendry. A żeby chrupało - pestki. Chyba nie może być łatwiej i lepiej.

👉 Gdzie kupić:
- Mrożoną kukurydzę? To tym razem pytanie do Was. Do przepisów z Prosto zawsze ostatecznie używałam świeżej, co polecam - jest często dostępna w supermarketach, chociaż chętnie miałabym ją w zamrażarce na czarną godzinę! Często patrzę w sklepach, czy przypadkiem nie pojawiła się mrożona, ale przez ostatnie miesiące nie udało mi się jej zdobyć. Doczytałam, że w 2018 były zatrucia listeriozą wśród osób, które ją jadły*, może została wycofana? Wiecie coś więcej?

⭐️ 3/5
💲 ok. 30zł** za 6 porcji jako dodatek lub 3 na kolacje.

* Komunikat Głównego Inspektora Sanitarnego w sprawie mrożonych warzyw
** W wycenach zakładam, że masz w domu bazowe produkty, takie jak np. mąkę, jajka, olej, pieprz i sól. Jeśli zamierzasz gotować dużo z Ottolenghiego, warto też skompletować trochę powtarzających się u niego przypraw i zamrozić zioła, żeby mieć je pod ręką. Jak zrobisz sobie takie zapasy, bieżące wydatki znacząco spadną.