Hummerhalesalat, sałatka z homarem (a u mnie z krewetkami)

👩‍🍳 Co: Hummerhalesalat, sałatka z homarem (s. 78)
📖 Z: Ugotuj sobie szczęście jak Duńczycy, Caroline Fleming
💙 Danie rybne

Krewetki + chleb na zakwasie + biały sos to niezawodny przepis na szczęście. Pierwszy raz zjadłam te grzanki u Sąsiadów, którzy zaprosili mnie na kolację. Już następnego dnia zaopatrzyłam się w składniki na domowe crème fraîche i wyciągnęłam krewetki z zamrażarki. Może to kwestia tego, że to faktycznie jedne z moich ukochanych składników, a może jakiś tajemnicze połączenie wyzwalające dużo endorfin, ale wygląda na to, że Duńczycy wiedzą dużo o szczęściu i z chęcią spojrzę na kolejne przepisy Caroline Fleming.

👉 Gdzie kupić:
- Crème fraîche do tej pory znalazłam tylko we Frisco, ale aktualnie nie mają go w swoim asortymencie. Polecam więc zrobić samemu - wystarczy tłusta śmietanka, maślanka i trochę cierpliwości.

- Dobry chleb na zakwasie u mnie jak zwykle z Pochlebnie, ale dostaniecie go też w innych miejscach, jak chociażby Rano na Pradze Północ czy Cała w Mące na Żoliborzu. Pamiętajcie też, że w oryginalnym przepisie krewetki podawane są na sałacie, więc jeśli nie możecie jeść glutenu albo zależy Wam na wersji fit, jest to alternatywa, choć moim zdaniem dość smutna 😉

⭐️ 5/5
﹩ ok. 40zł* za 4 porcje kolacyjne lub dużo kanapeczek jako przystawka czy przekąska
⏰ 10min + wcześniejsze rozmrażanie krewetek

* W wycenach zakładam, że masz w domu bazowe produkty, takie jak np. mąkę, jajka, olej, pieprz i sól.